Более 252 кг опасного мяса изъяли с прилавков в Воронежской области

По итогам 2024 года в Воронежской области было изъято 52 партии опасной мясной продукции общим весом 252,7 кг. Об этом стало известно из сообщения регионального управления Роспотребнадзора, опубликованного 10 февраля.

С января по декабрь 2024 года специалисты ведомства провели 730 проверок среди местных компаний, занимающихся производством и продажей переработанного мяса. В ходе инспекций было осуществлено 612 визитов, в ходе которых отобрано 1156 проб продукции.

Анализ показал, что 14 проб (1,2%) не соответствовали гигиеническим нормам по микробиологическим показателям. В числе несоответствующей продукции оказались изделия, изготовленные по нетрадиционным технологиям, такими как шаурма и суши.

Кроме того, в ходе проверок были выявлены нарушения условий хранения и реализации мясопродуктов, а также недостатки в режиме мойки и санитарной обработки инвентаря. Также отмечены случаи несоблюдения личной гигиены персонала и отсутствие необходимой информации о продукции для потребителей. В связи с этим компаниям были выданы предписания об устранении выявленных нарушений.