Качество урожая 2021 года будет оцениваться прямо на полях

Воронежская область — один из передовых регионов России по производству зерновых, занимает 3 место по объему урожая и 6 по качеству выращенного зерна. В 2020 году в регионе был собран рекордный урожай — более 6 млн тонн.

— В минувшем году Воронежская область продемонстрировала один из лучших результатов по качеству пшеницы. По результату мониторинга качества зерна, проводимого нашим филиалом, пшеницы первого класса выявлено 500 тонн, а второго — 32 тысячи тонн. Таким образом, самый большой объем сильной и ценной пшеницы в стране был собран в Воронежской области, — сказала директор ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Юлия Королева.

С 2021 года, согласно федеральному закону «О зерне», мониторинг потребительских свойств зерна нового урожая будет проводиться в отношении всего объема собранного урожая (за исключением производства и потребления зерна в личных целях) и сразу в местах выращивания. Об этом сообщает пресс-центр областного правительства. 

Для оперативного анализа в полевых условиях Воронежскому филиалу Центра оценки качества зерна переданы две мобильные лаборатории, оснащенные полным комплектом необходимого оборудования. Выехав к сельхозтоваропроизводителю, специалисты центра прямо в поле экспресс-методом смогут определить натуру зерна, влажность, процент протеина и жира, клейковину, а также число падения — показатель, от которого зависят хлебопекарные свойства муки.