Как выбрать арбуз и дыню воронежцам рассказали в Роспотребнадзоре

Воронежское управление Роспотребнадзора опубликовало рекомендации по выбору арбуза и дыни для покупки в связи с началом сезона продаж. Рассказываем, как приобрести вкусный, а главное безопасный плод.

    • Не рекомендовано покупать арбузы и дыни в необорудованных торговых местах, например, вдоль дорог. Велика вероятность купить не проверенные плоды, без санитарной экспертизы, а в самих ягодах могут накапливаться тяжелые металлы из выхлопов машин.

    • Нельзя при покупке вырезать кусочек на пробу - это может повлечь размножение вредных микроорганизмов.

    • При выборе нужно обращать внимание на внешний вид продукта. Зрелый арбуз, к примеру будет крупным с целостным покровом и ярким цветом корки, а светлое пятно на боку должно быть максимально желтым или оранжевым. 

    • При ударе ладонью арбуз будет вибрировать, а если провести проверку согнутым пальцем, то можно услышать умеренно звонкий звук. Мякоть купленной ягоды будет красной различных оттенков с созревшими семенами черного или коричневого цвета, по консистенции мякоть сочная, нежная, без слизи и сладкая на вкус. По размеру лучше отдать предпочтение плоду средних размеров.

    • Хранить купленные ягоды нужно только в холодильнике, а если арбуз при разрезании окажется с кислым запахом, есть его ни в коем случае нельзя. 

Так, "плохой" арбуз будет иметь мякоть интенсивного ярко-красного цвета с небольшим фиолетовым оттенком. При этом волокна арбуза будут не белые, а желтые, срез - гладкий, глянцевый, когда в норме эта область должны быть покрыта крупинками.