В курской психбольнице нашли колбасу с мутантным мясным клеем от воронежского производителя
![](https://region.center/source/Voronezh/freepik/2148439437.jpg)
© Freepik
В период новогодних выходных воронежцев ждут не только надежды на светлое будущее, но и риск пищевых инфекций. Чтобы не испортить настроение и самочувствие, врач-инфекционист Дарья Астапченко советует быть внимательнее к тому, что лежит в холодильнике. Медик пояснила "Воронежским новостям", что чаще всего отравления возникают из-за употребления продуктов с истекшим сроком годности или неправильно хранившихся блюд.
- Если признаки отравления появились в течение двух часов после приема пищи, то можно предположить пищевую токсикоинфекцию. Чтобы избежать в праздничные дни неприятного состояния, нужно соблюдать простые правила приготовлении и хранения пищи, - отметила Дарья Астапченко.
И профессиональным поварам, и людям, готовящим дома во всем мире нужно помнить о пяти простых правилах. Нужно:
- Продукты питания могут оказаться загрязненными возбудителями диарейных болезней на всех этапах производства и приготовления - на рынках, во время приготовления пищи дома или в ресторане, на этапе хранения приготовленной пищи без холодильника. Помните, что продукты не должны иметь признаков микробиологической порчи, характерных для скоропортящихся продуктов. Речь идет про появившуюся плесень, слизь, заветренность или признаки брожения.
В домашних условиях при признаках отравления (тошнота и рвота, диарея, боли в животе) следует помнить про:
Если аппетит остался, то можно есть безмолочные каши, нежирные супы, отварное нежирное мясо.
- Не стоит назначать самому себе для самолечения противодиарейные препараты, - отметила Дарья Астапченко. - Это опасно тем, что препарат может вызвать усиление интоксикации, паралитическую непроходимость кишечника. Не стоит принимать противорвотные средства, а также пить антимикробные препараты без назначения. Без медиков не стоит назначать самому себе «голодные» диеты, водно-чайные паузы.
Также врач напомнила, что, если отравился младенец, мама может продолжать грудное вскармливание.
Есть красные флаги кишечной инфекции, при которой нужно обратиться к врачу. Что к ним относится?