«Пятерочка» вывела на рынок новые продукты под брендом «Вкус и Польза»

Тренд на повышенное потребление белка находит отражение в структуре российского продуктового рынка. Согласно данным, опубликованным «Московским комсомольцем» со ссылкой на экспертов отрасли, в первом квартале 2026 года россияне приобрели порядка 9,9 тыс. тонн высокобелковой продукции.

Наиболее динамичным сегментом оказался мягкий творог в баночках — его продажи в январе–мае выросли на 60% в годовом выражении. Об этом пишет newstula.ru.

Тенденцию подтверждают и игроки рынка. Как ранее писали «Известия», производители наращивают ассортимент за счёт новых позиций: в фокусе — йогурты, десерты, мороженое и иные категории с повышенным содержанием белка. Это способствует росту доли таких товаров в потребительской корзине.

«Пятёрочка» усиливает присутствие в сегменте, расширяя ассортимент собственной торговой марки «Вкус & Польза». Линейка объединяет напитки, батончики, пудинги, конфеты, снеки, а также смеси для панкейков. В числе новинок — протеиновые конфеты с фисташкой, кокосом и миндальным брауни, батончики с малиной, пудинги с клубникой и ванилью, протеиновые чипсы и смеси для панкейков. Скоро в продаже появятся напитки со вкусами малины, банана и манго с персиком.

По данным ритейлеров, в I полугодии 2026 года продажи высокобелковых молочных продуктов выросли в 1,5–2 раза относительно аналогичного периода 2025 года. Двузначные темпы прироста сохраняются и в сегментах снеков и десертов с высоким содержанием белка.

Интерес потребителей подкрепляют результаты исследований: 63% опрошенных обращают внимание на уровень белка при покупке продуктов. Из них 13% регулярно приобретают протеиновые батончики и коктейли, ещё 10% — специализированные высокобелковые товары.

Представители компании отмечают, что аудитория категории расширяется за пределы спортивного сообщества: спрос формируют потребители, стремящиеся повысить содержание белка в рационе без потери вкусовых предпочтений. В линейке не применяются искусственные красители и консерванты; рецептуры корректировались после дегустаций и тестов. Концентрация белка различается по категориям: напитки — до 25 г на бутылку, батончики — до 27 г на 100 г, пудинги — до 15 г на упаковку.