Воронежские санврачи изъяли из оборота сотни килограммов опасного мяса и молока

За девять месяцев 2026 года специалисты провели масштабную проверку мясной и молочной продукции в Воронежской области. Результаты оказались тревожными: из оборота изъяли 43 партии мяса общим весом 393,5 кг, а также 61 партию молока объемом более 140 кг. Об этом сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора в среду, 21 октября.

В ходе ревизий инспекторы выявили целый ряд нарушений. На предприятиях общественного питания и производства мясных полуфабрикатов не соблюдались условия хранения и реализации продукции, нарушался режим мойки, санитарной обработки и дезинфекции инвентаря. Кроме того, персонал пренебрегал правилами личной гигиены, а потребители не получали полной информации о товаре. К нарушителям применили меры административного реагирования и выдали предписания об устранении недостатков.

При этом лабораторные исследования показали, что далеко не вся продукция оказалась опасной. Из 1240 проб мяса все соответствовали гигиеническим нормативам: в них не нашли генно-инженерно-модифицированных организмов, антибиотиков, радионуклидов и пестицидов. Однако на физико-химические показатели из 275 проб девять не отвечали требованиям техрегламентов, а на микробиологические из 555 проб восемь оказались несоответствующими.

Что касается молочной продукции, специалисты провели 944 проверочных мероприятия и исследовали 3670 проб. На микробиологические показатели из 1758 проб 17 не соответствовали гигиеническим нормативам. На физико-химические показатели из 1261 пробы 91 не отвечала требованиям техрегламентов по жирно-кислотному составу и наличию растительных жиров. Всю фальсифицированную продукцию изъяли из оборота, а производителей некачественного молока оштрафовали на 480 тысяч рублей.

Информацию о продукции, не соответствующей требованиям, разместили в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей. Материалы о недобросовестных изготовителях и поставщиках из других регионов направили в соответствующие территориальные управления Роспотребнадзора.

Напомним, в августе в Терновском районе задержали фуру с 40 тушами баранины без сопроводительных документов. На тушах отсутствовали необходимые ветеринарные клейма, а владелец продукции не смог предъявить сопроводительную документацию, подтверждающую безопасность и законность происхождения товара.